Khas Makassar: Konro Bakar/Sop Konro
Nama makanan: Konro Bakar / Sop Konro
Jenis makanan: Olahan iga sapi berkuah (sop) atau dibakar
Makanan khas daerah: Makassar, Sulawesi Selatan
Deskripsi menarik: Konro adalah hidangan yang berbahan dasar iga sapi.
Sop Konro adalah iga sapi yang dimasak dalam kuah kental berwarna cokelat kehitaman yang dihasilkan dari rempah khas, terutama kluwek. Kuahnya kaya, gurih, dan hangat.
Konro Bakar adalah iga sapi yang direbus hingga empuk, kemudian dibakar sambil diolesi bumbu kacang pedas yang kental, sering disajikan dengan kuah Sop Konro terpisah sebagai pendamping. Rasa manis, pedas, dan gurih dari bumbu bakarnya sangat memikat.
Rekomendasi 3 Tempat Terbaik yang Menjual di Makassar
Restoran: Sop Konro Karebosi (Sop Konro dan Konro Bakar)
Alamat: Jl. Gunung Lompobattang No.41, Pisang Utara, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar
Restoran: Konro Daeng Naba
Alamat: Jl. Irian No. 6, Pattunuang, Kec. Wajo, Kota Makassar
Restoran: Sop Konro Bawakaraeng (Legendary)
Alamat: Jl. Bawakaraeng No.121, Wajo Baru, Kec. Bontoala, Kota Makassar