Kisah Sepiring Mie Seafood Makassar: Harmoni Laut di Atas Meja
Kisah Sepiring Mie Goreng Seafood Makassar : Harmoni Laut di Atas Meja
Di bawah langit Makassar yang mulai memerah saat senja, aroma harum terasi dan bawang goreng mulai menari-nari di udara Pantai Losari. Di kota ini, Mi Seafood bukan sekadar makanan; ia adalah sebuah perayaan atas kekayaan Selat Makassar.
Bayangkan semangkuk mi kuning yang kenyal, terendam dalam kuah kental berwarna kuning keemasan yang gurih. Di atasnya, berjajar rapi “harta karun” laut yang masih segar: udang pancet yang manis, potongan cumi yang empuk, dan bakso ikan buatan tangan yang membal saat digigit.
Setiap suapan membawa ledakan rasa. Ada rasa gurih kaldu ikan yang dalam, sentuhan segar dari perasan jeruk nipis (jeruk nipis khas Makassar yang harumnya kuat), dan tentu saja, tendangan pedas dari Lombok Kuning—sambal khas Makassar yang ikonik. Menikmati mi seafood di sini adalah tentang merasakan kesegaran laut yang berpindah langsung ke mangkukmu, ditemani riuh rendah percakapan warga lokal dan embusan angin laut yang sepoi-sepoi.
🍴 3 Rekomendasi Restoran Seafood Terbaik di Makassar
Jika kamu sedang berada di Makassar dan mencari hidangan laut (termasuk variasi mi dan olahan ikan yang autentik), berikut adalah tempat yang wajib dikunjungi:
Rumah Makan Apong
Keunggulan: Sangat legendaris untuk pecinta seafood. Ikan dan udangnya selalu segar (seringkali masih hidup sebelum dimasak). Ikan Kudu-kudu goreng mentega di sini adalah juara dunia, namun olahan mi seafood dan sup ikannya juga luar biasa.
RM. Nelayan
Keunggulan: Terkenal dengan saus-sausnya yang sangat kaya rasa, terutama saus Parape (bumbu bawang merah khas Makassar). Restoran ini menawarkan suasana yang nyaman dan pilihan seafood yang sangat beragam, mulai dari kepiting hingga berbagai jenis kerang.
Lesehan Pa’otere
Keunggulan: Jika ingin suasana yang lebih merakyat namun rasa tetap kelas atas, inilah tempatnya. Terletak dekat dengan pelabuhan tua Pa’otere, kesegaran ikan di sini tidak perlu diragukan lagi. Bakaran ikannya sangat khas dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang.