Sulawesi Tenggara – Sinonggi
Nama Makanan: Sinonggi
Jenis Makanan: Makanan Pokok Pengganti Nasi / Olahan Sagu
Makanan Khas Daerah: Suku Tolaki, Sulawesi Tenggara (terutama Kendari dan sekitarnya)
Deskripsi Menarik
Sinonggi adalah makanan pokok tradisional yang terbuat dari sari pati sagu yang diolah menjadi semacam adonan lengket dan elastis, mirip dengan Papeda dari Maluku dan Papua, namun dengan cara penyajian dan pendamping yang berbeda. Sinonggi memiliki tekstur kenyal, lengket, dan berwarna bening dengan rasa yang tawar.
Cara penyajiannya sangat unik; Sinonggi biasanya disajikan bersama lauk pauk yang berkuah dan kaya rempah, seperti ikan palumara (ikan dengan kuah asam pedas kunyit) atau sayur bening dengan daging. Sinonggi tidak dimakan dengan dikunyah, melainkan dengan cara dihirup. Sinonggi juga seringkali menjadi bagian penting dalam upacara adat Suku Tolaki.
Rekomendasi Tempat yang Menjual (Contoh di Kendari)
Untuk mencicipi Sinonggi yang otentik, Anda bisa mencari rumah makan yang menyajikan masakan khas daerah atau menu lokal Sulawesi Tenggara.
Restoran/Rumah Makan: Rumah Makan Coto dan Sinonggi atau warung makan tradisional di kawasan Kendari
Alamat (Contoh lokasi): Coba cari di sekitar kawasan Pasar Mandonga, Kendari, yang sering memiliki warung makan lokal otentik.