Khas Sumatera Barat – Rendang
Nama Makanan: Rendang
Jenis Makanan: Lauk Pauk / Masakan Daging Kering
Makanan Khas Daerah: Minangkabau, Sumatera Barat
Deskripsi Menarik
Rendang adalah masakan daging yang diolah dengan bumbu rempah yang kaya dan santan, dimasak dalam waktu yang sangat lama (berjam-jam) hingga kuah santan mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Proses memasak yang unik ini menghasilkan cita rasa yang pedas, gurih, dan kompleks.
Kekhasannya terletak pada tekstur daging yang empuk, bumbu yang pekat, dan warna cokelat gelap kehitaman karena karamelisasi santan. Rendang diakui sebagai salah satu makanan terlezat di dunia karena kekayaan rempah-rempahnya.
Rekomendasi Tempat yang Menjual
Untuk mendapatkan rendang yang otentik, Anda bisa mencari Restoran atau Rumah Makan Padang yang sudah terkenal.
Restoran/Rumah Makan: Rumah Makan Sederhana (tersebar luas) atau Restoran Sari Ratu (untuk pilihan yang lebih premium)