Nasu Cemba – Khas Enrekang

Khas Enrekang – Nasu Cemba

• Nama makanan: Nasu Cemba

• Jenis makanan: Olahan daging sapi/kerbau berkuah dengan rasa asam pedas

• Makanan khas daerah: Enrekang, Sulawesi Selatan

• Deskripsi menarik: Nasu Cemba adalah hidangan tradisional khas Suku Duri dari Enrekang yang terkenal dengan rasa segar, asam, dan pedasnya. Nama “Nasu” berarti lauk/masakan, dan “Cemba” merujuk pada bahan utama pemberi rasa asam yaitu belimbing wuluh (atau kadang menggunakan daun asam/asam jawa). Hidangan ini umumnya menggunakan potongan daging sapi atau kerbau yang direbus hingga empuk. Kuahnya yang kemerahan, dihasilkan dari campuran cabai dan kunyit, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Rekomendasi Tempat yang Menjual

Mengingat Nasu Cemba adalah masakan khas daerah yang mungkin lebih mudah ditemukan di warung makan atau rumah makan lokal di Enrekang, berikut adalah rekomendasi generik di daerah Enrekang, dan beberapa tempat yang sering menyajikan masakan khas daerah:

• Warung Makan Khas Enrekang (Sering menyajikan masakan lokal)

  • Alamat: Sepanjang Jl. Poros Enrekang – Makassar (di dalam kota Enrekang atau sekitar Terminal Enrekang).

• Rumah Makan Lokal Dekat Pasar Enrekang

  • Alamat: Area sekitar Pasar Sentral Enrekang.

• Rumah Makan di sepanjang Jalan Cendana (Pusat Kota Enrekang)

  • Alamat: Beberapa rumah makan di jalan utama kota Enrekang mungkin menyajikan hidangan lokal ini.

Catatan: Karena Enrekang adalah kabupaten , sulit menemukan nama restoran spesifik yang terkenal secara nasional. Nasu Cemba sering dijual di warung makan tanpa nama besar yang berfokus pada masakan harian lokal.